大阪市梅田の墓地で、総合研究大学院大学の研究チームが昔の庶民の歯石を調べたんだって。その中に、当時どんなものを食べていたかの痕跡が見つかったらしい。新しい発見があったみたいだよ。

発掘された歯石には、普通の料理本や記録に出てこないような多様な食べものの証拠が含まれていたんだとか。当時の大阪は「天下の台所」と呼ばれていたけど、庶民の食卓がどれくらい豊かだったのかは実はよく分かっていなかったみたい。

面白いのは、記録に残っていない庶民の食べものが歯石から分かるという点だよね。今まで知られていなかった日常の様子が、こういう形で見えてくるのはワクワクする。次は何が明らかになるんだろう。